关注食品安全，共筑和谐安亭

近日，安亭镇商务（食安）办联合安亭市场监督管理所、镇教委，针对安亭小学和新源幼儿园两个学校的食堂后厨区域开展了专项监督检查，为师生饮食安全拧紧“安全阀”。

检查人员对后厨卫生环境、操作团队持健康证和上岗证情况、食品原料有无变质过期、加工操作与穿戴是否规范、餐具的清洗消毒等情况开展了全覆盖检查，针对检查过程中发现的问题，当场要求整改。

在安亭小学，检查人员主要对食品进行检查，确保当日菜单与上报一致、原料采购凭证齐全、现场无过期食品、原料快检结果合格、原料无直接放置地面等情况。

在食堂后厨，检查人员认真查看各种灶具时注意到安亭小学后厨的天花板上的一个排风扇油污较多、餐具里面稍微生锈、墙面有梅斑等情况。安亭市场所副所长徐晓磊要求他们立即清理整改，同时提醒食堂人员保留进货台账票据，注意冷冻食品保质日期等。

在新源幼儿园，检查人员主要针对后厨环境卫生进行检查。记者看到，备菜间干净卫生，操作人员工作服穿戴规范，水池区分明晰，师生就餐区域整洁，各方面都很完善。

据了解，早在开学前，安亭镇商务（食安）办就联合镇教委、安亭市场监管所、国际汽车城市场监管所，共同为各学校负责食堂食品安全工作的老师、外包餐饮公司负责人开展学校食堂食品安全专场培训会。

安亭幼儿园的食堂负责人表示：食堂定期检查厨房用具，对所有损坏的用具进行及时更新。同时，学校将秉持“餐盘计划”，保证孩子们的食品安全和营养均衡，全力打造孩子们喜欢的食堂。

安亭镇商务（食安）办主任江鹏表示：校园食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全，关系到学校教学秩序的稳定，关系到社会的和谐和稳定，食堂各级人员务必守牢安全底线。

接下来，相关部门将会继续对各学校食堂进行检查。

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